立刻召回！吃了月饼疯狂拉肚子？知名公司道歉表示……

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随着健康饮食观念逐渐深入人心

少糖、无糖食品越来越受人们的青睐

但无糖并不意味着不甜

而是把各种代糖当作甜味剂来满足口感

@各位街坊，日常消费过程中

你会购买无糖食品吗？快来投票↓

中秋节将至

除了传统口味的月饼

市面上涌现出各种低糖、无蔗糖健康月饼

然而，知乎推出的低糖月饼“翻车”了！

有网友在微博发文称吃后疯狂拉肚子

这是怎么回事

下面一起来看

低糖月饼变“问题月饼”

近日，“知乎月饼吃了拉肚子”冲上热搜。有网友在微博发文称，配料表显示，知乎礼盒的月饼使用麦芽糖醇液、赤藓糖醇、山梨糖醇液等糖醇代替糖，但由于添加较多，食用后引发拉肚子，变“喷射战士”。

随后，知乎发布致歉声明表示，的确是采购环节中经验不足。从供应商提供的产品中选购更健康的低糖月饼，忽略用来替代蔗糖的麦芽糖醇会导致一部分人不耐受。对于出现不适的“知友”，提供补救与服务，并召回已发出的月饼。

配料表显示，月饼使用麦芽糖醇液、赤藓糖醇、山梨糖醇液等糖醇代替糖。这些代糖实际上因有些人不消化不吸收，所以带来腹胀腹泻的副作用。

近年来

零糖、无蔗糖食品受到不少人追捧

然而，食用这些代糖食品真的健康吗？

经常食用代糖食品有危害

代替蔗糖使用的糖醇本身是一种“多元醇”。它可以从植物中天然提取或通过其他糖来人工合成，比如从白桦树中提取出的天然木糖醇，或者是通过麦芽糖氢化反应制成的麦芽糖醇。

糖醇因为有着热量相对低，甜度又很接近蔗糖、果糖这类简单糖的优势，所以被当做糖的替代品使用。目前开发出来的就有山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇、异芽酮糖醇等。

广州医科大学附属第二医院营养科医师曾婷表示，“用代糖来替代蔗糖，能带来口感上的愉悦，但对身体有一定的影响。”

代糖的来源有三种：

1

一种是从植物中提取的天然代糖，比如罗汉果糖和甜叶菊糖；

2

一种是部分天然存在、部分人工合成，比如木糖醇等；

3

一种是纯人工合成，比如安赛蜜、阿斯巴甜。

代糖的甜度浓度很高，但是升血糖指数很低，甚至不影响血糖波动。但是，曾婷说，“摄入较多代糖会破坏肠道菌群，例如木糖醇，部分人吃多了会出现腹胀腹泻等症状。不少文献表明，吃无糖食品同样会影响胰岛素和激素分泌。还有研究表明，无糖饮料与心脑血管疾病密切相关。”

曾婷认为，代糖按照国家规定的标准范围添加是安全的，但是健康与否都与摄入剂量相关，消费者还是要控制摄入量。

最后

市监君还准备月饼购买小贴士

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（点击查看大图）

互动时间

下周二就是中秋节啦

各位街坊都买了哪些口味的月饼？

你如何看待低糖、无糖月饼呢？

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来源：广州日报、佛山消委会编辑：陈思琪校审：钱飞飞、郭子宁、陈丽雅声明：版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除

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